Østfold is het 'laagland' van Noorwegen; het hoogste punt ligt 336 meter boven zeeniveau. Het is een belangrijke grensprovincie met verbindingswegen en -spoorlijnen naar Zweden en Svinesund als bekendste grensovergang.
De talloze eilanden voor de kust trekken jaarlijks veel bezoekers, maar ook voor cultuurliefhebbers is er genoeg te doen. Voorbeelden hiervan zijn de Fredriksten festning in Halden, de vestingstad Fredrikstad en meerdere musea.
Door de hoger gelegen delen in het oosten valt er relatief weinig sneeuw in Østfold. De gemiddelde temperatuur ligt 's winters rond de -4 en zomers rond de 17 graden.